Insalata Cotta
Ricetta insalata cotta ingredienti e preparazione
Ricetta insalata cotta
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Insalata Scarola
Ingredienti : 1 Gambo Sedano Tenero , 1 Cespo Insalata Scarola , 100 G Formaggio Gruye're , 2 Cucchiaini Senape , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mondare e lavare le costole del sedano, spezzettarle e farle lessare in una casseruola con poca acqua salata per 25 minuti. A parte lessare le foglie di scarola, prima lavate, per 15 minuti. Intanto in 1 ciotola, emulsionare con 1 forchetta l'olio con l'aceto, la senape e 1 presa di sale. Scolare le verdure, tagliare a listarelle la scarola e mettere il tutto in 1 terrina, unire il formaggio tagliato a lamelle e condire con la salsa preparata.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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