Insalata Di Campagna

Ricetta insalata di campagna ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di campagna

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Mais

Ingredienti : 1 Scatola Mais , 1/2 Scatola Piselli Fini , 3 Carotine Novelle , 500 G Asparagi , Olio D'oliva , 1 Cavolo Rapa Novello , 30 G Burro , Sale , Pepe , Noce Moscata , 1 Cucchiaio Farina , Salsa Worcester , Succo Di Limone , Prezzemolo , 2 Pomodori , 250 G Prosciutto Crudo Tagliato Spesso

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocete gli asparagi in acqua salata. Mettete il burro in una casseruola con il sale, una raschiatina di noce moscata e un quarto d'acqua. Quando avra' preso il bollore aggiungete le carotine tagliate a rondelle ed il cavolo rapa tagliato a listarelle. Dopo una quindicina di minuti aggiungete la farina ed addensate il sughetto rimasto. Fate raffreddare tutte le verdure, adagiatele su un piatto da portata, conditele con succo di limone, salsa worcester, prezzemolo tritalo ed un filo d'olio, cospargete con i chicchi di mais ben scolato, contornate di fette di pomodoro e di ciuffetti di prezzemolo ed infine posate su tutto delle fettine di prosciutto crudo tagliato a mano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database