Insalata Di Carciofi E Champignon

Ricetta insalata di carciofi e champignon ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di carciofi e champignon

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 3 Carciofi Tenerissimi , 150 G Funghi Champignon , 100 G Formaggio Groviera , 2 Limoni , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate i carciofi tenendo solo la parte piu' tenera. Sfregateli con un limone, tagliateli a fettine sottili e metteteli in un'insalatiera. Unite i funghi champignon, salate moderatamente, pepate e date una prima mescolata. Fate una salsetta con il succo del limone, pochissimo sale e olio. Emulsionatela bene, versatela nell'insalatiera e mescolate a lungo. Coprite con le scaglie di formaggio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database