Insalata Di Lenticchie

Ricetta insalata di lenticchie ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di lenticchie

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Lenticchie Secche

Ingredienti : 200 G Lenticchie Secche , 200 G Formaggio Emmenthal , 2 Wurstel , 1 Uovo Sodo , Dado , Sale , Pepe , Olio D'oliva , Aceto Di Vino , 1 Cucchiaino Senape , 1 Foglia Alloro

Dosi per : 1 persone

Preparazione : Tenete in ammollo le lenticchie tutta la notte. Lessatele in acqua con il dado e una foglia di alloro. Scolatele e, ancora calde, mescolatele in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, e il wurstel cotto e tagliato a rondelle. Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale, pepe, aceto e un cucchiaino di senape. Mescolate bene, lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l'uovo sodo a spicchi o fettine.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database