Insalata Di Pasta Vegetariana

Ricetta insalata di pasta vegetariana ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di pasta vegetariana

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Gnocchi , 1 Limone (succo) , 1 Costa Sedano , 500 G Pomodori Maturi , 2 Falde Grosse Peperone Giallo Sott'olio , 1 Cucchiaino Salsa Worcester , Prezzemolo , Basilico , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : L'insalata di pasta va servita appena tiepida o a temperatura ambiente poiche' in frigorifero diventa collosa. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo, eliminate i filamenti del sedano e affettatelo. Spellate i pomodori, scartate i semi e tagliate la polpa a pezzetti. Sgocciolate il peperone e tagliatelo a dadini. Scolate la pasta e conditela con un filo d'olio e il succo di mezzo limone. Mescolate con cura e allargatela su un piatto, lasciandola intiepidire un poco. Mescolate in una ciotolina il succo di limone rimasto con 2 cucchiai di olio, la salsa Worcester e una presa di sale. Trasferite la pasta nell'insalatiera, unite sedano, pomodori e peperone, cospargete con prezzemolo e basilico tritati e condite con la salsa preparata. Mescolate e servite subito.

Note : Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database