Insalata Di Riso Con Pollo E Carote

Ricetta insalata di riso con pollo e carote ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di riso con pollo e carote

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 400 G Petto Di Pollo , 200 G Riso Patna , 100 G Carote , 100 G Cipolle Rosse , 2 Foglie Alloro , 1 Cucchiaio Curry , Prezzemolo , 20 G Olio D'oliva , Un Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete nella vaschetta della vaporiera le foglie di alloro, il curry, un litro di acqua e portate a bollore. Sistemate nel cestello il riso, il petto di pollo, le carote pelate e tagliate a pezzetti e le cipolle divise a spicchi. Coprite e cuocete per circa 25 minuti. Mondate e lavate un ciuffo di prezzemolo, tritatelo e mettetelo in una ciotolina con l'olio, una presa di sale e l'aceto bianco, emulsionando il tutto. Tagliate il petto di pollo a fettine, unitelo a carote, cipolle e riso. Aggiungete alla vinaigrette preparata due cucchiai dell'acqua di cottura e condite con la salsina.

Note : Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 346.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database