Insalata Di Tartufi Bianchi E Ovoli Reali

Ricetta insalata di tartufi bianchi e ovoli reali ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di tartufi bianchi e ovoli reali

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Tartufi Bianchi

Ingredienti : 500 G Funghi Ovoli Reali , 50 G Tartufi Bianchi , 2 Uova , 2 Limoni , 100 G Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Liberare gli ovoli della pellicola bianca e affettarli finemente. Assodare le uova, lasciarle raffreddare, sgusciarle e separare i tuorli dagli albumi, tritare i tuorli con una forchetta, deporli in una terrina, aggiungere il succo dei limoni, l'olio, il sale ed il pepe, ottenere una salsa frullando a mano tutti gli ingredienti. Mettere gli ovoli affettati in un piatto di portata, ricoprire con fettine di tartufo bianco e condire con la salsa appena preparata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database