Insalata Di Trevisana Ai Gamberetti

Ricetta insalata di trevisana ai gamberetti ingredienti e preparazione

Ricetta insalata di trevisana ai gamberetti

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Gamberetti

Ingredienti : 300 G Gamberetti , 200 G Palmito , 3 Cespi Trevisana , 2 Avocado , 1 Limone , Prezzemolo , Timo , Maggiorana , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbollentate i gamberetti in acqua salata, scolateli e sgusciateli. Fateli raffreddare. Mondate la trevisana, lavatela, sgocciolatela, disponetela nei piatti individuali formando un letto di foglie. Sbucciate e tagliate gli avocado a fettine irrorandole con il succo di limone per evitare che anneriscano, sistematele a corolla sulla trevisana. Sopra distribuite i gamberetti e terminate con il palmito tagliato a rondelle. In una ciotola emulsionate il succo di mezzo limone filtrato al colino con due cucchiai d'olio, il sale, il pepe, il timo, la maggiorana e il prezzemolo tritati. Condite l'insalata e servite. Vini di accompagnamento: Franciacorta �Brut� DOC, Verdicchio Di Matelica �Spumante� DOC, Gravina �Spumante� DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database