Insalata Estiva
Ricetta insalata estiva ingredienti e preparazione
Ricetta insalata estiva
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Mais
Ingredienti : 350 G Mais , 200 G Pisellini , Alcuni Ravanelli , 1 Cetriolo , Insalata Lattuga , Prezzemolo , 1 Carota , 1 Cuore Sedano , 125 G Yogurth Magro , Poca Senape Dolce , Olio D'oliva , Sale , Pepe Nero , 150 G Ricotta , Menta Fresca
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Riunite in una insalatiera il mais ed i pisellini scolati del loro liquido e passati sotto l'acqua corrente. Aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, il cetriolo affettato finemente, la carota ed i ravanelli tagliati a lamelle, il sedano tagliato sottile ed infine le foglie interne e piccole della lattuga. Le foglie piu' grandi saranno lavate accuratamente e le appoggerete sul piatto di portata. Condite l'insalata con la salsina ottenuta amalgamando lo yogurth con l'olio d'oliva, la menta fresca tritata, la senape, il sale, il pepe nero macinato fresco e la ricotta. Mescolate delicatamente e ponete in frigo prima di servire rovesciata al centro del piatto con le foglie di lattuga.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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