Insalata Gialla Al Mais

Ricetta insalata gialla al mais ingredienti e preparazione

Ricetta insalata gialla al mais

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Mais

Ingredienti : 250 G Mais In Scatola , 200 G Germogli Di Soia , 50 G Formaggio Pecorino Stagionato , 2 Carote , 1/2 Mela Golden , 5 Ravanelli , 1 Limone , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Pizzico Sale , 1 Macinata Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate la mela, tagliatela a cubetti e irrorateli con il succo di limone filtrato al colino. Raccoglieteli in un'insalatiera, aggiungete il pecorino tagliato a dadini, le carote a julienne, il mais sgocciolato, i germogli di soia lavati e asciugati. Tagliate a fettine sottili i ravanelli e uniteli all'insalata. In una terrina preparate una vinaigrette emulsionando circa due cucchiai d'olio con qualche goccia di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe bianco. Versate il condimento sull'insalata, mescolate molto delicatamente, lasciate riposare circa mezz'ora in luogo fresco per fare insaporire e servite. Vini di accompagnamento: Roero Arneis DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database