Insalata Mista Con Carciofi

Ricetta insalata mista con carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta insalata mista con carciofi

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 2 Carciofi , 1 Limone (succo) , 250 G Tarassaco , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , 80 G Pancetta

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i carciofi: togliere le foglie esterne piu' dure, tagliare le cimette con le spine, eliminare i gambi, tagliarli a spicchi sottili e metterli in acqua acidulata con il succo di limone. Lavare e asciugare il tarassaco tenero e metterlo in 1 terrina, unirvi i carciofi e condire con l'aceto, emulsionato con l'olio, sale e pepe, e la pancetta a dadini, precedentemente rosolata in padella senza condimento e mescolare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database