Insalata Waldorf Astoria (3)

Ricetta insalata waldorf astoria (3) ingredienti e preparazione

Ricetta insalata waldorf astoria (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Sedano Rapa

Ingredienti : 250 G Sedano Rapa , 250 G Mele Renette , 60 G Mandorle (o Nocciole) , 6 Cucchiai Maionese , 1/2 Limone (succo) , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Riducete a dadini il sedano, quindi tuffatelo per qualche minuto in acqua salata in ebollizione, scolatelo, passatelo sotto il getto dell'acqua fredda e scolatelo di nuovo. Sbucciate le mele, tagliatele a dadini come il sedano e mettete entrambi gli ingredienti in una terrina con il succo di limone e poco sale. Lasciate riposare per circa un'ora, poi unite la maionese, sbriciolate tre quarti delle mandorle, sale e pepe. Rigirate accuratamente e disponete l'insalata in un piatto di servizio. Decorate la superficie con le altre mandorle e servite in tavola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database