Melanzane Al Formaggio (2)

Ricetta melanzane al formaggio (2) ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane al formaggio (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 700 G Melanzane , 400 G Passata Di Pomodoro , 60 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato , 250 G Mozzarella , 50 G Farina , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare le melanzane pelate a fette di 1 cm. Metterle sotto sale mezz'ora per far uscire il liquido amaro poi asciugarle bene, infarinarle e friggere in olio bollente. Ungere una pirofila cospargerla di passata di pomodoro distendervi le melanzane scolate, uno strato di mozzarella a fettine e parmigiano. Ripetere per 2 o 3 strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database