Melanzane All'aceto

Ricetta melanzane all'aceto ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane all'aceto

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 750 G Melanzane , 100 G Olio D'oliva , 2 Spicchi Aglio , Origano , 2 Bicchieri Aceto Di Vino , 2 Bicchieri Acqua

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate e tagliate le melanzane per il lungo. Buttatele poi nell'acqua e aceto a bollore. Alzatele con la schiumarola e mettetele a scolare in uno scolapasta. Quando si saranno raffreddate, strizzatele leggermente e conditele con l'olio d'oliva, il sale e l'aglio tagliato a pezzetti e origano. Queste melanzane, se messe ben pressate in un vasetto di vetro a chiusura ermetica e ben coperte di olio si possono conservare per alcuni mesi. In questo caso sara' necessario pero' strizzarle bene fra le due mani.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database