Melanzane Alla Griglia (2)

Ricetta melanzane alla griglia (2) ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane alla griglia (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane Lunghe

Ingredienti : 4 = Melanzane Lunghe , = Aglio , = Prezzemolo , = Mollica Di Pane Casereccio Raffermo , = Aceto Di Vino Bianco , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare un'emulsione di olio, aglio, prezzemolo, aceto, sale, pepe e farla insaporire. Nettare le melanzane e lavarle, tagliarle a fette spesse circa 1 cm e cospargerle di sale, facendole spurgare per 1h. Tamponarle con un canovaccio e cuocerle alla piastra o alla griglia e accomodarle su un piatto di portata. Tostare bene la mollica di pane e cospargerla sulle melanzane. Irrorare con l'emulsione.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database