Melanzane Alla Menta E Porri

Ricetta melanzane alla menta e porri ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane alla menta e porri

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 500 G = Melanzane , 2 = Porri , 3 Spicchi = Aglio , 6 Foglie = Menta , = Olio D'oliva , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e mondare le melanzane, tagliarle a fette rotonde di 1 cm, salarle e lasciarle a riposo in uno scolapasta per 1 ora. Lavare e mondare i porri, tagliarli sottilissimi e sistemarli in una ciotola con acqua e ghiaccio. Lavare ed asciugare le melanzane, ungerle d'olio e cuocerle sulla griglia per 10 minuti ogni lato. Asciugare i porri, disporli su un largo piatto da portata e condirli con olio, sale e pepe. Adagiare le melanzane sul letto di porri, distribuire sopra l'aglio e la menta tritata e condire il tutto con un filo d'olio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database