Melanzane Alla Parmigiana (3)

Ricetta melanzane alla parmigiana (3) ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane alla parmigiana (3)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 4 Melanzane Medie , 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato , Salsa Di Pomodoro Profumata Di Basilico , Burro , Farina , Abbondante Olio Per Friggere , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare le melanzane e tagliarle a fette ne! Senso della lunghezza. Sistemarle su di un setaccio, salarle e lasciarle cosi' per circa 1 ora affinche' emettano l'acqua amara. Asciugarle poi con un tovagliolo, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente. Sistemare in una pirofila uno strato di melanzane, condire con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, abbondante formaggio e qualche pezzetto di burro. Continuare cosi' fino ad esaurimento delle melanzane e mettere in forno ad insaporire per circa 15 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database