Melanzane Deliziose

Ricetta melanzane deliziose ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane deliziose

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 2 Melanzane , 300 G Pomodori Maturi , 1 Scalogno , Menta , Basilico , Prezzemolo , Timo , Maggiorana , Dragoncello , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Lavate e asciugate le melanzane e bucatene la pelle con una forchetta in diversi punti. Avvolgetele in carta da forno senza chiudere il cartoccio e cuocetele per 20 minuti al forno a 200 gradi. Affettate lo scalogno, rosolatelo con poche gocce d'olio, poi unite i pomodori pelati e tagliati a dadini. Salate e cuocete per 20 minuti a fiamma viva. Unite tutte le erbe aromatiche tritate e date ancora 4 minuti di cottura. Servite le melanzane divise a meta', cosparse con il sugo aromatico. Accompagnate con olio crudo a parte. Sono ottime calde o fredde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database