Melanzane In Besciamella

Ricetta melanzane in besciamella ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane in besciamella

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 450 G Melanzane Grigliate , 30 G Farina , 30 Cl Latte , 2 Uova , 50 G Formaggio Groviera , 150 G Passato Di Pomodoro , Burro , Pangrattato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando. Salare, pepare e cuocere per 5 minuti Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella. In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro. Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro. Cuocere in forno gia' caldo per 25 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database