Melanzane In Carrozza

Ricetta melanzane in carrozza ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane in carrozza

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 1000 G Melanzane , 300 G Mozzarella , 150 G Farina , 3 Uova , Sale , Olio Di Semi

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le melanzane, tagliatele per il lungo a fette alte circa mezzo centimetro e mettetele a colare in uno scolapasta con il sale. Dopo circa mezz'ora strizzatele, fatele friggere in olio bollente senza farle dorare eccessivamente e ponetele su una carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fettine non troppo spesse che metterete ciascuna tra due di melanzane, infarinate questo sandwich e passatelo nell'uovo: friggetelo in olio bollente finche' avra' preso un bel colore dorato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database