Melanzane Trifolate (2)

Ricetta melanzane trifolate (2) ingredienti e preparazione

Ricetta melanzane trifolate (2)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 800 G Melanzane , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , Basilico , 1/2 Bicchiere Brodo , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare, tagliare a tocchetti le melanzane, metterle in 1 piatto a strati, salando ciascuno strato e lasciarle riposare fino a quando avranno perso la loro acqua. Risciacquarle e asciugarle bene. Tritare il prezzemolo con l'aglio e il basilico, far soffriggere meta' del trito in un tegame con l'olio, unire le melanzane, salare, pepare e far cuocere a fuoco basso aggiungendo man mano il brodo. Un attimo prima di toglierle dal fuoco, unire il rimanente trito e rimescolare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database