Misto Campagnolo

Ricetta misto campagnolo ingredienti e preparazione

Ricetta misto campagnolo

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cipolline Novelle

Ingredienti : 300 G Cipolline Novelle , 150 G Formaggio Pecorino Dolce , 4 Uova , 1 Mazzetto Prezzemolo , Olio D'oliva Extra-vergine , Aceto Di Vino Rosso , Peperoncino Secco Macinato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate le cipolline, lavatele e lessatele per circa 10 minuti in acqua salata e acidulata con 2 cucchiaiate di aceto, poi scolatele. Fate rassodare le uova per 8-10 minuti e fatele raffreddare prima di sgusciarle sotto il getto dell'acqua fredda. Intanto mondate il prezzemolo e tritate la maggior parte delle foglie, tagliate il pecorino a tocchetti. Riunite in un'insalatiera il formaggio, le uova tagliate a spicchi e le cipolline intere ancora tiepide. Condite con olio, aceto, sale, pepe e abbondante prezzemolo. Decorate con le foglie di prezzemolo lasciate intere e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database