Mousse Di Pomodoro

Ricetta mousse di pomodoro ingredienti e preparazione

Ricetta mousse di pomodoro

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 225 G Pomodori Pelati Senza Semi A Pezzi , 3 Cucchiai Ketchup , 2 Cucchiai Succo Di Pomodoro , 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro , Sale , Zucchero , Pepe Di Caienna , 3 Fogli Gelatina , 5 Cucchiai Brodo Di Manzo Caldo , 25 Cl Panna Montata

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Usare 6 stampini da 100 ml. ciascuno. Passare meta' dei pomodori al setaccio fine, aggiungere il ketchup, il succo di pomodoro, quindi sale, zucchero e caienna. Sciogliere la gelatina nel brodo caldo e unirla al composto ottenuto. Prima che il composto indurisca unire lentamente la panna montata e i rimanenti pomodori tagliati a piccoli dadi. Riempire gli stampini con la mousse di pomodoro e lasciare rassodare in frigo. Questa mousse si puo' servire in svariati modi: ad esempio possiamo metterla al centro di una bella insalata fresca condita con olio di oliva e aceto balsamico, oppure assieme a un'insalata di gamberi o, in modo molto piu' semplice, cosi' al naturale con un filo di buon olio di oliva.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database