Mutabbel

 

 

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Ricetta mutabbel ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta mutabbel

 

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : Melanzane , Aglio , Tahina (salsa Di Sesamo) , Sale , Limone , Prezzemolo , Olio D'oliva Extra-vergine

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Tradizionalmente mangiato con il pane arabo (tipo shami) direttamente con le mani. Dopo aver punzecchiato le melanzane con la forchetta, metterle nel forno caldo. Quando la pelle e' raggrinzita (dopo circa 45 minuti) estrarle dal forno e sbucciarle. Frullare la polpa con un po' d'aglio (o schiacciarla con la forchetta) , aggiungere la Tahina, il succo di limone e il sale. Decorare con il prezzemolo.

 

Note : Luogo: Medio Oriente.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Mutabbel

 

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