Omelette Alla Ricotta

Ricetta omelette alla ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta omelette alla ricotta

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 4 Uova , 200 G Ricotta , 30 G Formaggio Grattugiato , 60 G Prosciutto Cotto , 2 Cucchiai Farina , 1 Noce Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una ciotola amalgamate due cucchiai di farina con uno d'acqua, aggiungete le uova, e poi sbattete leggermente. Salate e pepate con moderazione. In una padella lasciate sciogliere una noce di burro e versatevi un mestolino di composto, cuocete in modo che l'omelette resti asciutta sotto e morbida sopra. Cosi' di seguito fino a esaurimento delle uova sbattute. In una ciotola amalgamate la ricotta con il prosciutto tritato, mescolando fino a ottenere una crema, regolate il sale e, se occorre, ammorbidite con un cucchiaio o piu' d'acqua tiepida. Spolverizzate la superficie delle frittatine con un po' di formaggio grattugiato, sopra distribuite il ripieno di ricotta, ripiegatele. Disponetele sul piatto da portata e servitele con una semplice salsa al pomodoro a parte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database