Omelette Con Funghi Al Curry

Ricetta omelette con funghi al curry ingredienti e preparazione

Ricetta omelette con funghi al curry

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Funghi Champignon

Ingredienti : 6 Uova , 150 G Funghi Champignon , 60 G Burro , 1/2 Bicchiere Panna , Curry , 1 Cipolla , 1 Pizzico Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite bene i funghi e affettateli. In un tegame sciogliete meta' burro e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Quindi, unite i funghi e fateli insaporire per alcuni minuti. Regolate il sale e il pepe. Aggiungete un pizzico di farina, mezzo bicchiere di panna e il curry. Mescolate il tutto e cuocete a fuoco moderato per circa mezz'ora. Sbattete leggermente le uova, aggiungete un cucchiaio d'acqua fredda, un pizzico di sale e uno di pepe. In una padella scaldate il restante burro, versatevi il composto e cuocete l'omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Su meta' superficie disponete i funghi, sopra ripiegatevi l'altra parte e con delicatezza fate scivolare l'omelette su un piatto da portata caldo. Volendo potete accompagnare questa preparazione con una salsa al curry oppure con una besciamella molto fluida.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database