Omelette Soffiata

Ricetta omelette soffiata ingredienti e preparazione

Ricetta omelette soffiata

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 6 Uova , 30 G Formaggio Emmenthal A Scaglie Sottili , 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 50 G Burro , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattere 3 uova intere e 3 tuorli con il parmigiano e un pizzico di sale. Montare i 3 albumi e unirli al resto con molta delicatezza. Sciogliere il burro e farlo diventare ben caldo, quindi versarvi il composto. Appena le uova si saranno rapprese, versarvi al centro le scaglie sottilissime di emmenthal, piegare in due la frittata, cuocere ancora per qualche minuto e servire caldissima.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database