Passata Verde
Ricetta passata verde ingredienti e preparazione
Ricetta passata verde
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Zucchine
Ingredienti : 500 G Zucchine , 50 Cl Brodo Vegetale , 1 Cipolla Bianca , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , 1 Ciuffetto Maggiorana Fresca , Sale , Poco Olio D'oliva
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulite le zucchine e tagliatele a tocchetti, affettate la cipolla e fate soffriggere le verdure per qualche minuto in poco olio d'oliva. Aggiungete il brodo, la maggiorana, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Passate al tritaverdure e fate cuocere ancora per 10 minuti, aggiungendo un poco d'acqua solo se necessario: la passata deve risultare piuttosto compatta. Si puo' consumare calda accompagnata da pane arrostito o fredda, in questo caso guarnita con qualche oliva verde.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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