Passato Di Fagiolini

Ricetta passato di fagiolini ingredienti e preparazione

Ricetta passato di fagiolini

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Fagiolini

Ingredienti : 500 G Fagiolini Piccoli E Teneri , 1 Tuorlo D'uovo , 5 Cucchiai Panna , Basilico , Prezzemolo , Sale , 1 Macinata Pepe , 1 Pizzico Bicarbonato , Per Servire: , Crostini Di Pane

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spuntare i fagiolini, eliminare gli eventuali fili e lavarli. Far bollire in 1 casseruola abbondante acqua, salarla, unire 1 pizzico di bicarbonato e immergervi i fagiolini, cuocendoli per 40 minuti. Quindi scolarli e passarli al passaverdura. Versare il passato in 1 casseruola, unirvi la panna e il tuorlo e far appena scaldare senza bollire. Profumare con il basilico e il prezzemolo lavati e tritati e insaporire con 1 macinata di pepe. Servire con i crostini di pane.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database