Passato Di Verdura

Ricetta passato di verdura ingredienti e preparazione

Ricetta passato di verdura

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Cipolla

Ingredienti : 1 Cipolla , 2 Spicchi Aglio , Olio D'oliva , Burro , 2 Finocchi , 350 G Zucca , Farina , 150 Cl Brodo , 1 Tuorlo D'uovo , 1/2 Bicchiere Latte , Sale , Alcuni Crostini Di Pane

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini. Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database