Pasta Di Patate Al Gratin

Ricetta pasta di patate al gratin ingredienti e preparazione

Ricetta pasta di patate al gratin

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 1000 G Patate , 300 G Farina , 2 Uova , 100 G Burro , Pangrattato , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Besciamella Gia' Pronta , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mescolare farina, sale e uova alle patate e fare una pasta. Stenderla come una sfoglia, ripiegarla e tagliarla a striscioline come tagliatelle. Buttarle in abbondante acqua salata bollente e ritirarle con una schiumarola quando affiorano. Metterle in una pirofila, condirle con il burro e la besciamella, cospargerle di pangrattato, parmigiano e fiocchetti di burro e farle gratinare in forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database