Patate Al Gratin
Ricetta patate al gratin ingredienti e preparazione
Ricetta patate al gratin
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti : 4 Cucchiai Burro , 2 Cucchiai Farina , 2 Tazze Brodo , 800 G Patate , Sale , Pepe , 1 Cucchiaio Paprica , 80 G Prosciutto Crudo , 80 G Lingua Salnitrata , 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 1/2 Bicchiere Panna
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo. Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini, sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica. Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata. Versare il tutto in una teglia, condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna. Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Patate Al Gratin
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