Patate Alla Rucola

Ricetta patate alla rucola ingredienti e preparazione

Ricetta patate alla rucola

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Patate

Ingredienti : 500 G Patate , 250 G Mozzarella , Alcune Foglie Insalata Rucola , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Vino Bianco , Olio D'oliva , 1 Cucchiaino Pepe Verde In Grani , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate con la buccia in acqua poco salata. Sbucciarle e tagliarle a meta'. Spruzzarle con poco vino e lasciarle raffreddare. Tagliare a cubetti la mozzarella, mondare la rucola e ridurla a striscioline. Emulsionare l'aceto con 3-4 cucchiai di olio, il sale e il pepe pestato. Tagliare le patate a dadini, unirle alla mozzarella e alla rucola e condire con la vinaigrette.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database