Patate Duchessa
Ricetta patate duchessa ingredienti e preparazione
Ricetta patate duchessa
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti : 800 G Patate , 150 G Burro , 4 Tuorli D'uovo , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lessate le patate con la buccia. A cottura ultimata sgocciolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate facendo cadere il passato in una casseruola. Ponete sul fuoco, aggiungete il burro e mescolate con cura. Togliete dal fuoco e incorporate al composto tre tuorli, salate. Mettete il pure' in una tasca con la bocchetta a stella e, premendo con delicatezza, disegnate tanti piccoli �spumoncini� sulla placca imburrata del forno. Spennellateli con il quarto tuorlo e ponete in forno preriscaldato a 200 gradi per alcuni minuti. Fate dorare e servite subito.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Patate Duchessa
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