Patate In Tecia
Ricetta patate in tecia ingredienti e preparazione
Ricetta patate in tecia
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti : Patate , Olio D'oliva , 1 Cipolla , 1 Fetta Speck (o Prosciutto)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lessate le patate con la buccia in una padella fate appassire nell'olio d'oliva una cipolla passata al tritatutto.Tritate con la mezzaluna o tagliate a dadini piccolissimi una fetta non molto spessa di speck o prosciutto e fateli ben rosolare nella cipolla. Mettete le patate sbucciate e ancora bollenti nella padella e schiacciatele bene con una forchetta, salate mescolando il tutto, finche' si formera' un tortino. Lasciate cuocere finche' non sentite, pungendo con la forchetta, che sotto si e' formata una crosta o che le patate si stanno attaccando (di solito 5/6 minuti). Capovolgete su un piatto e raschiatevi la padella.
Note : Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Patate In Tecia
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