Pate' Di Funghi E Noci

Ricetta pate' di funghi e noci ingredienti e preparazione

Ricetta pate' di funghi e noci

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Noci

Ingredienti : 400 G Funghi Champignon , 1/2 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 1 Cucchiaino Dragoncello Fresco , 1/2 Cucchiaino Foglie Di Timo Fresco , 2 Rametti Aneto Fresco , 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone , 120 G Gherigli Di Noci , 50 G Formaggio Robiola , 1 1/2 Cucchiaio Brandy , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Macinato Al Momento

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Pulite i funghi. Tritate finemente aglio e cipolla e fate appassire il trito in una padella antiaderente. Nel frattempo tritate i funghi al mixer e uniteli al soffritto, salate, unite timo e dragoncello sbriciolati e cuocete a fiamma media finche' tutta l'acqua sara' evaporata. Innaffiate con il brandy, lasciatelo evaporare e togliete dal fuoco. Condite i funghi col succo di limone e incorporate le noci tritate finemente. Lasciate raffreddare in frigo poi impastate il tutto con la Robiola e l'aneto tritato finemente. Lasciate riposare in frigo almeno un'ora prima di servire con crostini di pane caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database