Peperoni Imbottiti Alla Siciliana

Ricetta peperoni imbottiti alla siciliana ingredienti e preparazione

Ricetta peperoni imbottiti alla siciliana

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Peperoni Verdi

Ingredienti : 4 Peperoni Verdi , 600 G Pomodori Maturi , 300 G Mollica Di Pane , 70 G Formaggio Pecorino , 50 G Olive Verdi Siciliane , 1 Cucchiaio Capperi , 2 Acciughe , Olio D'oliva Extra-vergine , Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Aprire i peperoni in alto asportando il picciolo e svuotarli. Bagnare appena la mollica e unirla con 3 pomodori pelati e ridotti in pezzettini, 1 cucchiaio di capperi, le olive sminuzzate, il prezzemolo tritato, le acciughe a pezzetti, sale, pepe e pecorino grattugiato. Unire parte dell'olio e impastare bene. Riempire i peperoni con la farcia. In una teglia mettere l'olio ed i restanti pomodori a pezzetti, appoggiarvi i peperoni verticalmente e infornare a 150 gradi per 1 ora. Irrorare col fondo di cottura.

Note : Luogo: Sicilia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database