Peperoni Imbottiti

Ricetta peperoni imbottiti ingredienti e preparazione

Ricetta peperoni imbottiti

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Peperoni

Ingredienti : 4 Peperoni Gialli Grandi , 400 G Pangrattato , 50 G Filetti D'acciughe , 100 G Olive Nere Snocciolate , 1 Cucchiaio Capperi , 1 Uovo , 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Latte Intero , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate con cura quattro bei peperoni gialli, fiammeggiateli ed eliminate il piu' possibile la pellicina senza rovinare i peperoni. Lasciateli raffreddare, eliminate la calotta dalla parte del picciolo e ripuliteli all'interno. Preparate un ripieno con il pangrattato, i filetti d'acciughe a pezzetti, le olive nere, i capperi, l'uovo, 4 cucchiai d'olio e tanto latte quanto ne serve per avere un composto morbido. Imbottite quindi i peperoni, riposizionate la calotta con il picciolo, ripulita dai semi, e disponete i peperoni in una teglia precedentemente unta con un cucchiaio d'olio. Versate l'ultimo cucchiaio d'olio sui peperoni ed infornateli a 180 gradi facendoli cuocere per circa 1 ora o fino a quando i peperoni non avranno eliminato tutta l'acqua di vegetazione e questa non si sara' asciugata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database