Piccoli Flan Di Carote

Ricetta piccoli flan di carote ingredienti e preparazione

Ricetta piccoli flan di carote

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Carote

Ingredienti : 500 G Carote , 1 Scalogno , 50 G Burro , 50 G Farina , 250 G Latte , 2 Tuorli D'uovo , 1 Uovo , Sale , Pepe , Noce Moscata

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate a rondelle le carote e cuocetele con 20 g di burro e lo scalogno finemente tritato per 20 minuti. Salatele, pepatele e passatele al mixer. Con il burro rimasto, la farina e il latte preparate una besciamella. Dopo 10 minuti di cottura toglietela dal fuoco, insaporitela con sale, pepe e una grattata di noce moscata, dopodiche' aggiungete il passato di carote, i tuorli e le uova. Suddividete il composto in stampini da creme caramel imburrati e cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti. Lasciate intiepidire i flan prima di sformarli.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database