Pinzimonio All'aglio

Ricetta pinzimonio all'aglio ingredienti e preparazione

Ricetta pinzimonio all'aglio

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Aglio

Ingredienti : 4 Cipolline Fresche , 4 Carote , 1 Finocchio , 2 Carciofi , 4 Gambi Sedano , 4 Spicchi Aglio , Sale , Succo Di Limone , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate le verdure, pulitele, tagliate in 4 spicchi il finocchio, a meta' i carciofi, a tocchetti il sedano, riunite tutte le verdure in una capiente ciotola, riempitela di acqua fredda ed acidulate con succo di limone per impedire che le verdure si anneriscano. Preparate una salsa passando al mixer gli spicchi d'aglio con 4 cucchiai di olio, succo di limone e sale. Lavorate finche' l'aglio non si sia sfatto completamente. Servire la salsa in ciotoline individuali e le verdure ben disposte su un piatto da portata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database