Polpette Di Broccoli

Ricetta polpette di broccoli ingredienti e preparazione

Ricetta polpette di broccoli

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Broccoli

Ingredienti : 450 G Broccoli , 3 Uova Sode , 10 Filetti D'acciughe Sott'olio , 9 Cucchiai Pangrattato , 2 Spicchi Aglio , 1 Peperoncino , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare i broccoli, scolarli bene e frullarli. Unire ai broccoli i tuorli, il pangrattato, gli albumi a dadini, sale e pepe. Formare delle polpettine e cuocerle al vapore per 10 minuti. Scaldare 6 cucchiai d'olio e unirvi l'aglio, il peperoncino e le acciughe e cuocere finche' queste si saranno sciolte bene. Mettere le polpettine in un piatto da portata e irrorarle con l'olio caldo filtrato. Servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database