Polpette Di Spinaci

Ricetta polpette di spinaci ingredienti e preparazione

Ricetta polpette di spinaci

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 750 G Spinaci Freschi , 2 Uova , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Noce Moscata , Farina , Pangrattato , Olio D'oliva , Burro , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate e lavate gli spinaci, fateli stufare per 5/10 minuti, fino a che saranno teneri poi strizzateli e tritateli molto finemente. Metteteli sul fuoco con una noce di burro, salateli, mescolate e fateli asciugare bene. Trasferiteli in una terrina e lasciateli raffreddare un po', quindi unite un uovo, 4 cucchiaiate di parmigiano, una grattata di noce moscata. Amalgamate il tutto e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Passato il tempo indicato, ricavate dal composto tante polpettine tonde, man mano che le preparate passatele nella farina poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggetele in abbondante olio caldissimo e scolatele su della carta assorbente da cucina prima di servirle.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database