Polpettine Di Melanzane

Ricetta polpettine di melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta polpettine di melanzane

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 3 Melanzane , 200 G Mollica Di Pane Di Farro , 60 G Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato , 3 Spicchi Aglio , 1 Cipolla , Basilico , Semi Di Sesamo Tostati , 1 Uovo , Latte , Menta , Sale Marino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bagnare nel latte la mollica. Affettare le melanzane sbucciate, tenerle 1 ora sotto sale. Ridurle a dadini, rosolare con aglio e cipolla affettata sottile. Far stiepidire, unire mollica strizzata, uovo, sesamo, formaggio, basilico. Fare le polpette, disporle in una pirofila unta d'olio e cuocere in forno. Condire con salsa di yogurth o di pomodoro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database