Polpettone Di Tonno (4)

Ricetta polpettone di tonno (4) ingredienti e preparazione

Ricetta polpettone di tonno (4)

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Tonno Sott'olio

Ingredienti : 400 G = Tonno Sott'olio , 2 = Patate , 2 = Uova , 2 Cucchiai = Pangrattato , 1 Cucchiaio = Formaggio Parmigiano Grattugiato , = Sale , = Pepe , = Maionese

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare le patate, pelarle e passarle. Incorporarvi il tonno passato, i tuorli, il pangrattato, parmigiano, sale, pepe ed infine gli albumi montati a neve soda. Rovesciare il composto su una garza da cucina e dargli forma cilindrica, avvolgendolo stretto e poi legare alla estremita'. Tuffarlo in acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per 20 minuti, poi toglierlo e lasciar raffreddare. Tagliare a fette e servire con la maionese.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database