Polpettone Di Tonno

Ricetta polpettone di tonno ingredienti e preparazione

Ricetta polpettone di tonno

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Tonno Sott'olio

Ingredienti : 400 G Tonno Sott'olio , 2 Uova , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , 80 G Formaggio Parmigiano , 40 G Pangrattato , 1 Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Battete le uova in una terrina, sgocciolate con cura il tonno, sminuzzatelo e amalgamatelo con le uova. Tritate finemente il prezzemolo e versatelo nella terrina assieme al parmigiano, al pangrattato, alla scorza del limone grattugiata, al sale e al pepe. Mescolate bene il composto fino a quando sara' omogeneo e ben sodo: se sara' troppo molle aggiungete parmigiano e pangrattato. Dategli la forma classica del polpettone e avvolgetelo in un telo da cucina legato con filo. Cuocete in acqua per circa 20 minuti, liberatelo dal telo e fatelo raffreddare. Affettate e servite decorato con maionese.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database