Pomodori Al Formaggio

Ricetta pomodori al formaggio ingredienti e preparazione

Ricetta pomodori al formaggio

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 4 Pomodori , 200 G Formaggio Di Capra Di Media Stagionatura , Alcuni Rametti Timo , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe In Grani

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate i pomodori, privateli della calotta superiore e svuotateli delicatamente dei semi. Salateli poi internamente e lasciateli riposare capovolti su una gratella per un'ora. Asciugateli quindi con della carta assorbente, riempiteli con il formaggio tagliato a cubetti e cospargeteli col timo spezzettato e pepe a piacere. Sistemateli poi in una teglia, che avrete precedentemente ben oliato, bagnateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Fateli infine leggermente gratinare per un paio di minuti sotto il grill e serviteli caldi o tiepidi. La salatura interna dei pomodori e il successivo riposo servono a far fuoriuscire l'acqua di vegetazione, cosi' durante la cottura la polpa rimarra' ben soda e consistente.

Note : Preparazione: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database