Pomodori Alla Mousse Di Cetrioli

Ricetta pomodori alla mousse di cetrioli ingredienti e preparazione

Ricetta pomodori alla mousse di cetrioli

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Pomodori

Ingredienti : 4 Pomodori Di Uguale Grandezza , 200 G Ricotta , 2 Cetrioli Piccoli , 2 Albumi D'uovo , Alcune Foglie Menta , Erba Cipollina , 2 Cucchiai Latte , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate i pomodori, tagliate loro la calotta superiore. Svuotateli delicatamente dei semi, salateli e lasciateli capovolti perche' perdano l'acqua in eccesso. Nel frattempo lavate i cetrioli, spuntateli alle estremita' e metteteli nel frullatore con la ricotta e due cucchiai di latte. Unite alla mousse alcune foglie di menta e frullate. Montate gli albumi a neve, incorporateli delicatamente al composto e riempite con questo i pomodori. Cospargete con erba cipollina tagliuzzata. Ricoprite i pomodori con le loro calottine, mettete in frigorifero a rassodare per un paio d'ore. Togliete un quarto d'ora prima di servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database