Porri Al Prosciutto

Ricetta porri al prosciutto ingredienti e preparazione

Ricetta porri al prosciutto

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 1000 G Porri , 100 G Prosciutto Cotto , 70 G Burro , 100 G Formaggio Groviera , 50 G Farina , 50 Cl Latte , 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Eliminate la parte verde dei porri, lavateli e sbollentateli in acqua salata per 5 minuti. Sgocciolateli in modo che perdano piu' acqua possibile. In una pirofila lasciate scaldare meta' burro e la parte grassa del prosciutto, adagiatevi i porri in due strati, fateli colorire a fuoco moderato, salate e pepate. Nel frattempo preparate la besciamella con il restante burro, la farina, il latte. Alla fine incorporate la groviera grattugiata mescolando. Quando i porri sono cotti, spegnete, adagiatevi sopra le fette di prosciutto e ricoprite con la besciamella. Distribuite sulla superficie alcuni fiocchetti di burro, cospargete con due cucchiai di formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database