Puntarelle Con Le Alici

Ricetta puntarelle con le alici ingredienti e preparazione

Ricetta puntarelle con le alici

Tipo di piatto : Contorno

Ingrediente principale : Puntarelle

Ingredienti : 1000 G Puntarelle , 2 Spicchi Aglio , 4 Acciughe , Poco Aceto Di Vino , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate bene le puntarelle (punte della cicoria amara), scartando con un coltellino le foglie verdi e le parti piu' dure. Mettetele in acqua fredda e lasciatele immerse per almeno mezz'ora. Scolatele, asciugatele e versatele in un'insalatiera, dove avrete preparato una salsina pestando le acciughe, gli spicchi d'aglio, un po' d'aceto, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale e il pepe. Fatele riposare per almeno 15 minuti. Mescolate e servite.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database