Pure' Di Broccoli
Ricetta pure' di broccoli ingredienti e preparazione
Ricetta pure' di broccoli
Tipo di piatto : Contorno
Ingrediente principale : Broccoli
Ingredienti : 500 G Broccoli Freschi , 10 Cl Panna , 2 Cucchiai Succo Di Limone , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Eliminate le estremita' dei gambi dei broccoli e le foglie piu' grosse. Lavateli. Portate a ebollizione 50 cl d'acqua salata, buttatevi i broccoli e lasciateli cuocere a scoperto per dieci minuti o finche' sono molto teneri. Scolateli, raffreddateli sotto l'acqua. Frullate i broccoli, setacciateli, raccoglieteli in una casseruola. Aggiungete la panna e il succo di limone, salate e pepate, scaldate il pure' a fuoco dolce. Per servire versate il pure' in un piatto di servizio, posatevi sopra il pesce o la carne e servite immediatamente. Servite questo pure' come contorno di un pesce bollito o di un piatto di vitello o di agnello.
Note : Preparazione: 25 minuti. Cottura: 10 minuti.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pure' Di Broccoli
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